Mula sa anong edad ay maaaring magbigay ng bakalaw sa mga bata?
Ang katotohanan na ang isda ay kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ng isang bata ay kilala sa lahat ng mga ina at dads. Ngunit hindi alam ng bawat magulang kung posible na ipakilala ang mga pagkaing isda sa pangkalahatan at bakalaw lalo na sa isang bata. Sa artikulong ito, sasagutin namin ang tanong tungkol sa mga limitasyon sa edad at sabihin sa iyo kung anong paraan ang mas mahusay na bigyan ang isda sa mga bata.
Tungkol sa produkto
Ang bakalaw ay nabibilang sa kategorya ng marine low-fat fish. Ang taba na nilalaman nito ay hindi lalampas sa 4%, at samakatuwid ang partikular na isda ay inirerekomenda para sa unang input ng mga produkto ng isda sa pagkain ng mga bata.
Ang bakalaw ay lubhang kapaki-pakinabang - naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mahahalagang sangkap:
- bitamina A, mahalaga para sa paningin at pagbubuo ng malakas na kaligtasan sa sakit;
- bitamina D at E, pati na rin ang grupo B, na nag-aambag sa ganap na pag-unlad ng nervous system;
- iba't ibang elemento ng micro at macro;
- Omega-3 at Omega-6 polyunsaturated mataba acids, mahalaga para sa utak at pag-unlad nito.
Ang mga magulang ng mga sanggol ay natatakot na ang isda ay maaaring magdulot ng alerdyi. Ang mga karanasang ito ay nabigyang-katwiran, dahil ang isda ay naglalaman ng mga espesyal na protina na maaaring makita ng kaligtasan ng mga bata bilang dayuhan, at sa gayon ay potensyal na mapanganib.
Ngunit ang bakalaw ay isang uri ng tinatawag na puting isda, ito ay mas malamang na maging sanhi ng mga hindi gustong mga epekto kaysa sa pula. Samakatuwid, ang bakalaw ay lubos na angkop bilang unang ulam ng isda para sa mga bata.
Mula sa anong edad upang pumasok sa pagkain?
Kung ang iyong anak ay hindi kasama sa bilang ng mga allergies na tumutugon sa anumang bagong produkto, maaaring maipasok ang bakalaw sa diyeta ng sanggol kasing aga ng 8 buwan. Ang mga naunang opisyal na rekomendasyon ng pediatric na tinatawag na edad sa 10 buwan, ngunit ngayon ang limitasyon sa edad ay binabaan.
Kung ang isang bata ay naghihirap mula sa alerdyi, atopic dermatitis, mas matalinong maghintay sa mga pagkaing isda para sa hanggang 12 buwan.
Upang magsimula, dapat kang magbigay ng isang kutsarita 1-2 beses sa isang linggo. Unti-unti, ang bilang ng isda ay maaaring tumaas kung walang negatibong reaksyon dito. Sa edad na isang taon, ang pang-araw-araw na rate ng isda para sa isang sanggol ay mga 50 gramo. Ngunit nagbibigay ng bakalaw araw-araw, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, ay hindi katumbas ng halaga - ito ay magiging sulit upang gamutin ang karapuz sa mga pagkaing isda ng ilang beses sa isang linggo.
Mahirap na turuan ang isang bata na kumain ng isda pagkalipas ng isa at kalahating taon, kung bago ang panahong iyon ay hindi siya ibinigay ng kanyang mga magulang sa kanya. Karamihan sa mga bata na hindi bihasa sa panlasa ng bakalaw ay tumanggi lamang. Ngunit marami ang nakasalalay sa kung paano magluto at maglingkod sa isda sa sanggol.
Ang hiwalay na pansin ay nararapat sa bakalaw sa atay. Kung binili mo ito sa mga lata na kung saan ito ay matatagpuan sa isang malaking halaga ng langis, pagkatapos ay ang delicacy ay hindi dapat ibigay sa bata para sa hindi bababa sa 3 taon - ito ay magiging masyadong taba. Ang bakal na atay sa frozen na form na may kasunod na paggamot sa init ay maaaring idagdag sa diyeta ng bata pagkatapos ng isang taon.
Fried Ang mga isda ay hindi nagbibigay ng mga bata hanggang sa 3-4 na taon. Ang asin o pinausukang bakalaw ay hindi dapat ihandog sa sanggol, kung hindi pa siya naging 7 taong gulang.
Sa anong paraan upang bigyan?
Kapag ang bakalaw ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol, ito ay marunong magsimula sa isda ng sopas. Sa isang bahagi ng mga gulay sa sabaw bakalaw, maaari mong idagdag lamang pinakuluang bakalaw tungkol sa isang kutsarita, pagkatapos grinding ito.
Sa pangkalahatan, ang unang isda na pampuno ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga panuntunan, ang pinakamahalaga sa kung saan ang isda ay dapat na pinakuluan nang walang kabiguan.Kung ang bata ay walang anumang bagay laban sa mga sustansya ng katas, gumawa lamang tulad ng isang ulam mula sa isang standard na sopas ng isda, sa pamamagitan lamang ng paglubog ng isang submersible blender dito sa loob ng isang minuto. 2-3 linggo matapos ang sopas ng sanggol ay "pinagkadalubhasaan" sa sabaw ng isda, maaari kang magpatuloy sa mga pangalawang lutuan ng bakalaw.
Kung pakuluan mo ang isang piraso ng fillet at ihandog ang sanggol, malamang na hindi siya malugod. Samakatuwid, ang ina ay kailangang gumawa ng ilang mga pagsisikap upang maghanda ng isang malusog at masarap na isda, kung saan ang bata ay hindi lamang magbibigay ng up.
Para sa mga bata, subukan na pumili ng isang fillet, upang hindi makakuha ng mga buto. Maaari kang gumawa ng mince mula dito at lutuin ang mga bola-bola o steam cutlet sa double boiler o oven. Karaniwan, ang mga bata ay napaka-suporta ng mga cake ng isda, kung ito ay masarap. Ngunit kung ano ang masarap at kapaki-pakinabang sa pag-unawa sa ina at ama ay hindi kinakailangang pampagana at kaaya-aya para sa kanilang mga supling.
Samakatuwid, kapag ang pagluluto ng mga bola-bola o mga bola-bola, mas mahusay na maiwasan ang pagdaragdag ng mga pampalasa (maliban sa isang maliit na halaga ng asin).
Ang mga recipe ng mga bata ay may kasamang pagluluto ng mga casseroles sa isda. Para sa mga ito kailangan mong gumamit ng mataas na kalidad na pinakuluang bakal na fillet, napiling mga patatas. Muli, kinakailangang tandaan ang di-kanais-nais na pampalasa at maraming asin.
Bago ang taon ng mga bata ay mas mahusay na off stewing isda at steaming ito. Kung bumili ka ng buong bakalaw, siguraduhin na ang bawat solong buto mula sa tapos na ulam ay napili. Maaari mong alisin ang mga isda para sa mga mumo na may isang patak ng limon juice, ngunit walang pagdaragdag ng paminta at bay dahon.
Pagkatapos ng isa at kalahating taon, ang mga bata ay pinahihintulutang magbigay ng isda na inihurnong sa foil sa oven. Subukang gumamit ng langis ng oliba sa halip na tradisyonal na mirasol para sa pagluluto sa hurno, at hindi mo dapat pakainin ang isda na may mga fillings - ang bata ay magiging masaya na kumain ng mga pagkaing kapag mas bata pa ang mga ito - 2.5-3 taon.
Kung pipiliin mo ang isang recipe mula sa mga pagsasaalang-alang ng maximum na pagiging kapaki-pakinabang ng tapos na ulam, dapat mong malaman na masyadong mahaba init paggamot impoverishes ang bakalaw komposisyon, at hindi sapat - pinatataas ang posibilidad ng infecting ang bata na may mapanganib parasites isda.
Pinoproseso ng karamihan sa bakalaw ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito sa panahon ng steam treatment. Sa isang mas maliit na lawak, ang mga kapaki-pakinabang na sustansya ay mananatili pagkatapos kumukulo, lalo na kung pinakuluang sa mahabang panahon at patuloy.
Kung ang bata ay tumangging isda, ang ina ay kailangang pumunta para sa isang maliit na lansihin - upang i-mask ang produkto sa ilalim ng ibang bagay. Upang gawin ito, dapat tandaan ang mga recipe para sa mga bola-bola ng mga bata mula sa bakalaw, casseroles at piniritong itlog na may bakalaw. Maganda na niluto, maliwanag, nagsilbi sa mga gulay, mga gulay, kulay na nilagang patatas, perpektong "maskara" ang presensya ng isda sa plato, at ang bata ay kakain ng lahat ng bagay kahit na hindi napagtatanto na kumakain siya ng isda.
May isa pang kamangha-manghang paraan upang makagawa ng isang masarap na ulam, medyo hindi katulad ng isda, upang gumawa ng isda na may mashed gatas at isang maliit na halaga ng langis ng oliba mula sa pinakuluang bakalaw blender. Ang iyong sanggol ay hindi tiyak na tumanggi sa isang magandang puting cream. Ang pangunahing bagay - pakuluan bakalaw hindi hihigit sa 20 minuto.
Tingnan ang recipe ng video para sa pagluluto ng bakalaw.
